« Tipps im Haushalt | Home | In welchen Gelenken bekommt man Arthrose? »
Eisenbahnschienen
von Marina | 14. August 2007
Wer erinnert sich nicht an die leckeren kleinen Kuchenstücke, die es Sonntags immer bei der Oma gab? Lange Jahre mochte ich sie nicht, aber vor kurzem habe ich das Rezept bei chefkoch.de entdeckt und gleich ausprobiert. Sie sind lecker, gehaltvoll und verleiten dazu, mal wieder das Photoalbum zur Hand zu nehmen.
Zutaten:
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- etwas Salz
- 300 g Mehl
- 400 g Marzipan - Rohmasse
- 75 g Puderzucker
- 4 EL Milch
- 1 Eigelb
- 2 EL Sahne
- 200 g Hagebuttenkonfitüre
Zubereitung:
Butter, Zucker, 1 Ei, Salz und Mehl glatt kneten. 30 Min. kalt stellen.
Teig 25×25 cm groß ausrollen. Auf gefettetes Blech legen. Bei 200 Grad 10 Minuten backen.
Sofort in 5 cm breite Streifen schneiden.
Marzipan und Puderzucker verkneten. 1 Ei und Milch unterkneten. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen, an die Ränder spritzen.
Eigelb und Sahne verquirlen, Marzipan damit bepinseln. Weitere 12 Min. backen.
Konfitüre erwärmen, Streifen damit füllen. Abkühlen. In Stücke schneiden.
Quelle: Chefkoch.de
geschrieben unter: Rezepte |