« Hagebutte stärkt die Abwehrkräfte | Home | Bewegung ist wichtig! »
Die Inhaltsstoffe der Hagebutte
von Marina | 09. Juli 2007
Ich finde es erstaunlich, wie viele gesundheitsförderliche Vitamine und Mineralstoffe in Hagebutten enthalten sind.
100 g frische Hagebutten enthalten:
- Energie: 100 kcal/418 kJ
- Wasser: 50 g
- Kohlenhydrate: 21 g
- Eiweiß: 4 g
- Rohfaser: 22 g - davon Pektin: 3,2 mg
- Karotene: 3,6 mg
- Vitamin C: 400-3.000 mg
- Vitamin B1: 0,06 mg
- Vitamin B2: 0,07 mg
- Vitamin B3: 1,5 mg
- Vitamin B5: 0,5 mg
- Vitamin B6: 0,05 mg
- Vitamin E: 4,2 mg
- Kalium: 290 mg
- Magnesium: 100 mg
- Kalzium: 260 mg
- Phosphor: 260 mg
- Eisen: 0,5 mg
Quelle: Welt der Rosen
Die Kerne enthalten zudem sehr viele Linolensäuren, Mineralstoffe und ebenfalls Vitamine - daher ist das Hagebuttenkernöl so gut für die Haut.
Der Gehalt an Vitamin C ist abhängig vom Standort (Boden, Sonneneinstrahlung), Klima, Zeitpunkt der Ernte und der Sorte der Hagebutte. Der höchste Gehalt ist in der Vollreife zu erwarten, bei der Pillnitzer Vitaminrose (laut “Welt der Rosen“).
geschrieben unter: Botanik |